janvier 09, 2012

Comment faire cuire Pattes de crabe


Si vous avez essayé de crabe jambes viande, vous devez l'amour pour son goût sucré et succulent. Bien que les gens mangent habituellement les pattes de crabe dans les restaurants de peur de les préparer, il est en fait pas si difficile à faire, afin de lire et de découvrircomment cuisiner les pattes de crabe - un apéritif unique pour vos invités.

Premièrement, il est important de ne pas faire une erreur lors du choix de la viande. Lorsque vous achetez des pattes de crabe, ils ne devraient pas l'odeur de poisson (si elles le font, ils sont vieux), ils doivent être fermes au toucher avec les rejoint facilement déplaçable, et ils ne doivent pas être décongelés ou ils perdront leur fraîcheur. Achetez les surgelés ou précuits à la place.
Maintenant que vous les avez, vous pouvez les préparer à plus d'un chemin. Vous pouvez cuire à la vapeur, les faire bouillir ou de les faire cuire . N'importe quelle manière vous choisissez, vous n'aurez pas besoin de plus de 4 à 8 minutes pour les réchauffer, si vous avez acheté une maison déjà cuits.
Cuisson à la vapeur est la méthode la plus courante de cuisiner les pattes de crabe . Dans le cas où vous voulez à la vapeur, vous obtiendrez la viande chair blanche au goût sucré plus fort. Cependant, vous perdrez une partie de la chair quand vous le couper en deux fois. Vous avez besoin de mettre 2 tasses d'eau dans un vaporisateur ou une grande casserole et ajouter un peu de sel avec les herbes et les épices que vous aimez.
Mettez les pattes de crabe sur la grille dans le fond de la casserole et faire bouillir pendant environ 6 minutes après que l'eau commence à bouillir, soit environ 12 minutes s'ils sont surgelés. Faites juste attention de ne pas les cuire trop longtemps si elles ont déjà été cuits, sinon la texture de la viande sera perdue et la chair sera sèche et dure. Ils sont prêts quand ils commencent à odeur douce et obtenir une couleur orange-rouge.
Une alternative à leur cuisson à la vapeur dans l'eau est à la vapeur dans la bière. Essayez-le!
Si vous choisissez de faire bouillir les pattes de crabe, la viande va rester dans la coquille, mais il peut faire de la couleur jaunâtre de jus corps et aussi il sera moins sucré. Afin de les faire bouillir, mettre de l'eau et du sel de mer ou une cuillère à soupe de vinaigre dans une grande casserole avec les assaisonnements de votre choix, faites bouillir l'eau et mettre les jambes à l'intérieur. Ils seront prêts après environ 20 minutes du mijotage sur le bas de la chaleur. Quand vous les retirez, rincez-les et servez-les au chaud.
Pour les préparer au four, mettre les pattes de crabe déjà cuits parallèles les uns aux autres dans la plaque de cuisson afin de ne pas toucher du tout, les couvrir avec du beurre et du jus de citron, saupoudrez avec un peu de sel et d'assaisonnements et cuire à haute température pendant environ 14 minutes. Ou mettez-les dans un plat peu profond, ajouter l'eau chaude et couvrir de papier. Cuire au four à haute température pendant environ 10 minutes.
Vous pouvez aussi les mettre dans le micro-ondes, les couvrir avec du papier humide et micro-ondes pendant environ 4 minutes.
Quand ils sont prêts, les sécher sur du papier absorbant ou un rack. Vous pouvez les ouvrir en utilisant le casse-noix, un marteau, pinces, un couteau ou une fourchette, selon la plus facile pour vous. Vous servez-les avec le beurre fondu, dans lequel vous pouvez plonger les pattes de crabe, ou vous pouvez presser un jus de citron sur eux. Une salade du jardin frais et pommes de terre cuites sont également un bon choix d'avoir avec les pattes de crabe. Maintenant, tout ce que vous avez à faire est de profiter de leur goût délicieux.

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